BARBERMAMAの手作り人生

我が家は夜ご飯を簡単に済ませ
朝ご飯でバランスの取れた食事にするように心がけています。

今朝のメニューは
○ごはん（五分づき）
○味噌汁（鰺のつみれ、豆腐、ホウレン草、ネギ、シイタケ）
○油揚げと豚肉炒めあんかけ（油揚げ、豚肉、ニラ、マイタケ、ネギ）

食べながら、今日の献立は食材が多いし
バランス目安の合言葉「まごわやさしい」が全部入ってるかもと考えていました。

ま（豆）・・味噌
ご（ゴマ）・・炒めものにごま油を使った
わ（ワカメなど海草）・・？
や（野菜）・・たっぷり！
さ（魚）・・鯵のつみれ
し（シイタケなどキノコ類）
い（いも類・・片栗粉はジャガイモのデンプン　ギリギリOK？）

海草だけがない、惜しい！と思ったら
あった！ご飯のお供の「海苔の佃煮」。
完璧な朝食！

娘を送り出してから運動不足解消の除雪です。

静岡に嫁に行って３０年以上経つ友人からのメールに
「沖縄を除く日本では静岡県が一番暖かそうで、東北、北陸の皆様には申し訳ない気持ちでいます」
という一文がありましたが、
私もここ３日で３０cm弱という積雪は、東北や新潟に比べたら何てことないという気持ちです。
　
　真ん中あたりから上がこの３日間で積もった新雪

　ニュースなどで除雪ボランティアにスコップで雪を掘るコツを
　教えているところを見ましたが
　
　むやみにスコップを差し込んでも雪は崩れてしまいます。
　面倒でも四角く区切りをつけると大きい塊を持ち上げることができるのです。

　
　ママさんダンプで雪を片隅に押し付けた跡。
　雪が多くなるにつれ、雪を持ち上げにくくなり
　膝をダンプの下に当て、「ヨッ」と勢いを付けて持ち上げるようにしないと雪が落ち着きません。
　今朝これをやっていて思い当たりました。
　膝の青あざ！
　お風呂に入ったときに気づいて、転んでもいないのに何故青あざが？病気？
　と、そのときだけ気になって、すぐに忘れていたのですが
　ダンプの底に膝を当てたときに前の打ち身の跡が痛んで思い当たりました。
　青あざの原因がわかってすっきり！

　除雪を終えてから家の前に戻って花壇の前にしゃがみ
　チューリップなどの球根植物の芽を一つ、二つと数えていると
　「シャー」という音とともに「バシャ～ッ」
　しまった、油断した・・

　前の車道は融雪装置のおかげで積雪はないものの
　一度にたくさん降ると融け残った雪が縁にシャーベット状になって土手のようになり
　行き場を失った融雪の水がたまるのです。
　そして朝の通勤ラッシュ時、急ぐ車がスピードを落とさずに走ると
　泥と雪の交った冷たい水をまき散らす、ということになります。
　こういう時はぼんやりしていると冷たいみぞれ雪をかぶることになるのです。

　今回私はしゃがんでいたので水がかかった場所は背中、
　中綿入りコートを着ていたから中の服は被害なし。
　立っていたらきっとズボンはびしょ濡れで着替えが必要だったかも。
　
　車を運転する人は道端にいる人に思いやりの気持ちを持ってほしいものです。　

　
　これだけ降っても庭の雪の量はいつもの年と比べると少ない
　

昨夜９時半頃外を見ると激しく雪が降ってました。
ふと空を見上げると
鉛色の空の中にぼんやりと月が光っている！

何故？
雪雲が薄いから？

しばらく見つめていると瞬間雪が止み
雲が消えて大きなお月様が姿を見せてくれました。

カメラを操ることもできない私にとってこれが精一杯。

このすぐ後にはお月様は一面の雪雲に覆われてしまいました。

月の光は意外に明るく
今朝のニュースではハワイで撮影された幻想的な“月の光で現れる虹”の映像を見せてくれていましたね。

この写真を撮ったのが９時半頃
その３０分ほど前に台所にいたらニュースが中断され異常な音が！
地震！近いのか？

すぐに画面を見ると震源地は佐渡で
女性アナウンサーの声が震えている。
ドキドキしながら各地の震度を見ると
新潟と能登は結構揺れたみたいだけど
富山は何も表示されていなかった。

月の写真を撮ったすぐ後に帰ってきた娘に
「地震あったがよ、９時１分！佐渡！」と言ったら
「やっぱり！揺れ感じたもん」
「え～、私何にも感じんかったよ～」
「その時私２階におったからかな～、何かゆ～らゆら揺れたように感じたんよ」

前にやはり震度１の地震があったとき
畳に座っていたのに何にも感じなかった。

でも、その時は電灯のひもも揺れなかったよ。

うちの地盤がしっかりしてるからだ、きっと。

今朝は積雪は５センチ程度で大したことなかったけど
冷え込みました。
庭はほとんど雪で覆われて
日中には屋根雪が落ちてくるだろうから
エサを下に置いたら埋まってしまう。

仕方がない、凍っているから大丈夫、乗り越えられると
意を決して雪山を越えて

エサ台にエサを入れにいきました。
　　最近体重が増えたので、恐る恐る・・

　　　無事にたどり着きました。
　　　

　その間スズメ達はおとなしく待っていました
　

毎日寒い！寒い！寒い！と震えていたらいつの間にか暦は２月。

お客様の髪は伸びているはずなのに、我が店の常連さん達も高齢化しており
年取れば寒い日は外出を控えがちになるため、冷え込みが厳しかった先週はほぼ開店休業状態。
休日の日曜日から３日間だけ寒さがゆるみ、水曜日からまた大雪という予報が出ました。

明日からまた寒波がやって来るという火曜日はきっと混むに違いないとの予測通り
昨日は朝のうちに３人の常連さんが間をおかずにやって来て
一人は待ってくださったけど
１km以上の道のりを健康のため歩いてやって来たという３人目のＴさん（男性・７０歳くらい）は
「オラ、明日午前中に来っちゃ」と帰って行かれました。

午後になり
息子さんに車で送ってもらったＹさん（90歳・女性）のカットをしながら
暮れに突然痛みに襲われ、救急車で病院に運ばれたという話を聞いていると
幼なじみの同級生Ｙクンがドアを開けて入ってきて
「申し訳ない、１時間かかるわ」と言うと、「そうか」と言って出て行き
すぐ後にいつも顔そりに来てくださる７０歳くらいの女性客が来られ
Ｙクンは１時間後に来るとも何とも言わなかったので、そのまま女性客に待ってもらったのです。

90歳のＹさんが終わる頃、幼なじみのＹクンが再来店。
「あら～～」と恐縮するも
「いいちゃ、いいちゃ」と再び帰っていくＹクン。。。

どうしようもないので気を取り直し、
ボーボーの眉が気になって、という女性客の顔剃りを終えて精算を済ませ
彼女が手提げ袋を持ち上げた時、待合い椅子の上に何やら茶色い物体があるのを見つけました。

私「これ、何です？干し柿？？」
女性客「さっきのおばあさんのでないわねぇ、干し柿！これ、ずっと前、人にもらって
　　　　　あとで探したけど見つからんだが。それやわ！」
私「どうして出てきたがでしょうね（笑）良かったですねぇ」

彼女は袋から自発的に出てきた干し柿をうれしそうに手提げに仕舞い、帰って行かれました。

先月半ば
娘が職場から、自分は食べないのに、親孝行にも「母さんが好きだから」と
８個ももらってきてくれた干し柿！

（写真はあまりのおいしさに感激し、その日に記念に撮ったものです）

その最後の１個が（自発的に出てきたとしか思えない）見つかったのです。
お客さんの干し柿が出てきたので、自分も出なくちゃと思ったのでしょうか。

諦めていた分見つかったうれしさは倍増、
しばらく眠っていたからか甘さも倍に増えていたように思え
感激しながらゆっくり味わいました。

今日は予報通り、朝から雪が降りしきる寒い日になりましたが
常連客のＴさん、幼なじみのＹクン共にちゃんと来てくださいました。

常連さんはありがたいものです。

昨日の朝

7:05

何かが起こりそう・・と気になって
朝の忙しい時間に・・８分後

あ、光が上に伸びている・・太陽柱か

7:14

　　　　　　　　　　　　　　　　　　伸びないか・・・

剣方面はこんな感じ

7:16

　　　　　　　　　　残念！！

7:17

7:18

　　　　　　　　お日様が出てきました

そして7:31には雲の中

一日の最高気温が０～２℃くらいの日がずっと続き
断熱材の全くない我が家の台所は冷蔵庫よりも寒く
狭くてストーブも置けないので、昨日はとうとう台所に拒絶反応がおきてしまいました。

今朝7:03　　　

7:21

晴れのち雨、最高気８℃の予報だったけど
お腹と背中にインスタントカイロを貼ってもまだ寒くて動けず
午後になっても玄関も開けず、新聞も取りに行かずにグダグダしていたら
近所のＭさんから電話がかかり
「アンタおったがけ、玄関あけて。今行くから」とのこと。
急いで鍵を開けたら
「これ、昨日娘が持ってきてくれたが。一切れやけど、カステラ」と言って小さな紙袋を渡された。

カステラと聞いて急に元気が出た私、
どれどれ、早速一切れ頂きましょうと袋を開けたら・・・
　
　これは、世間で言うロールカステラではありませんか！
　まぁ、カステラには違いありませんが。

しばらく甘い物を食べていなかったので
これを見てやる気が起きた現金な私、
ササッと掃除を済ませ
ついでにお総菜作りも。

葉物野菜が底をつき、どうしようかと悩んで
乾物をしまってある棚を探したら出てきたのが
切り干し大根（人参入り）と大好きな“仙台あぶら麩”
　
　鮭の水煮缶も入れて煮ました！

エンジンがかかったので
お次は以前作って評判が良かった「ニンジンシリシリ」を作ることに。
レシピを半分ほど忘れていたので、すぐにインターネットで検索。

人参３本のところを２本にして、ブロッコリーの茎を入れることにしました。

沖縄の“シリシリ器”（穴が大きくて太い千切りができる）がないので
人参を普通の千切りおろし器で、ブロッコリーの茎は包丁で千切りに。
　
　ツナ缶の油を鍋に入れて野菜を炒め、
　しんなりしたらツナを入れ
　続いて溶き卵（２個分）を回し入れ炒めます
　
　卵に火が通ったら塩コショウとしょうゆで好みの味に調えて出来上がり。
　

日記を見ると
最後に「はれ」の文字が書いてあったのは１月１８日でした。

今日は久しぶりの
　

　昨夜からの積雪は、20cm程度
　
　北の方の豪雪被害を考えると、大したことありません。

　冷え込みが厳しいので
　サラサラの軽い雪
　
　朝のうちだったら除雪も楽です。

１月半ば過ぎに雨が降り、気温も３月下旬の日が続いたので
寒中には滅多にない「庭に雪がない」状態になり
その後降った雪で山ができても明日は立春
日照時間が長くなるのでもう大丈夫と心穏やかです
　

　つららも長く伸びて・・
　

　“つらら”で思い出した、先週来店の私と同年代の女性客との会話
　私「寒いけどつららあんまりないよね～」
　客「え～？私の家、つららだらけやよ～」
　私「ホント？どうしてやろ・・
　　　でも、昔と比べたら少ないよね。
　　　昔なんか１ｍくらいの、あったやろ。それを学校帰りに傘でパキパキと落として
　　　食べたよね～」
　客「え？つらら、食べた？？私、雪なら食べたことあるけど、つららは食べんだわ」
　私「え～～、そう？（私は、雪はあんまり食べんだ気がする・・）

　つららを食べなかった彼女は雪がとけて凍ったつららは衛生的ではないと思ったのだろうか。
　
　屋根から下がるつららは限りなく透明でとても美しく
　不純物など一つもないように見える。
　少しずつ凍る過程で不純物は外に押し出されているのでは、と思うのだけど。
　たとえあったとしても、私は滅多にお腹をこわさないから大丈夫！

　庭に面した戸を開けると新雪にスズメの足跡（からだ跡？）が。
　
　小さなスズメも沈むくらい軽い雪です。
　
　スズメのエサ台に行けないので戸を開けてすぐの所にエサを置いていますが
　
　腹が減っては戦は出来ぬとばかりに群がります。

スズメ達はいつも通り電線で待機
　

　その中で一羽だけ、私の目の前の木の枝に逃げずにいました。
　

　可愛く撮ってよ～、と言わんばかりのカメラ目線
　

　
　電線の仲間に「このオバチャン、こわくないよ」と言うように鳴いています。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　「失礼ね！下から撮ったらダメヨ！」　
　

今朝はとても冷え込んだ朝でした。
昨日からの積雪は30cm以上あったけど
気温が低いのでサラサラの軽い雪です。
　

　新聞には日の出時刻が6:55と載っていますが
　7:25でもまだ明るくありません。
　
　久しぶりに見る立派なつらら

　エサ台にも
　

　柿の木に寄りかかる山椒
　

　塀の上を見ると40cm位はありそうです
　

　
　真ん中の丸い固まりはモミジの木

　7:35頃の東の空
　
　薄暗かったのはこの雲のせいだったんですね

ずっと仕舞いっぱなしで
大雪が降ると思い出すけど
長い年月を経ているから
もう履けないだろうと
出してくる気にはならなかった
雪国仕様の完全防水ブーツ（おしゃれな長靴）。

最近は若い人も乗馬ブーツみたいなデザインの長靴を履いているのをよく見るので
私の“アレ”もデザイン的には負けていないだろうと
今朝、使ってない物ばかり入っている古い下駄箱から引っ張り出してきました。
　
　うっすら汚れはあったけど
　拭いたら新品みたいにピッカピカ
　中のウレタン素材も外側のゴムも全く劣化していません。
　靴の裏を見るとやっぱりね～「Achilles」「MADE IN JAPAN」の印が。
　お値段もそれなりにしたけど
　誇るべき“日本製”です。

　ちなみにこれを買ったのは
　まだ私がうら若き20代の頃、
　なので三十数年前ということに。

　履ける？・・・もちろん！・・・だけど、問題は私のふくらはぎが入るかどうかなんですね。。

今朝は冷え込みもそれほどではなく
昨日からの積雪も15cm程度で、たいしたことはありませんでした。

昨日の夕方の雪
　
　水分が多くて重い雪なので結晶もはっきりしません。

　電線の雪も
　
　エサ台に積もった雪も自然落下
　

今週号の週刊文春をパラパラとめくっていたら
THIS WEEKの中の「健康」の記事が目にとまりました。
見出しは『経済だけではない！日本人の平均身長も伸び悩みの時代！」。

この記事は昨年12月に発表された「平成23年度学校保健統計調査速報」を基に書かれたものらしい。
『学校保健統計調査』とは満５歳から17歳までの児童らの身長や体重を調査するもので
昭和23年から続いているのだとか。
その調査によると平成9～12年あたりから男女の身長がほとんど伸びておらず
今回も昨年の横ばいで、17歳の男子の身長がほんの少しマイナスに転じたのだとか。

今時の若者や子供達は皆顔が小さくて足が長く、背もすらっと大きい印象がある。
子供の体格が伸び悩んでいることはこれを読んで初めて知ったのだけど
その原因とは・・

各界の専門家の意見によると
「世界的に見ても少ない睡眠時間」や「リスクの高い生活環境」が考えられるという。

では子供達の身長を伸ばすためにそれぞれの家庭で出来ることとは。

「胃腸が弱いと栄養が吸収されにくいので胃腸を丈夫にすること」
「運動」
だそうです。

近くの駐車場をブルが除雪して
その結果出来た小さな山で子供達がソリ遊びをしていました。
最近は雪遊びをする子供をあまり見ないのでとても珍しく、思わずパチリ！

　　　　　
　　　　　向こう側へ滑るのかな・・

　　　　　
　　　　　よっこらしょ

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あれ？

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ～れ～

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　へるぷ！

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　もう一回

　　　　　今時の子供はソリ遊びも下手ですね

富山で一番古いローカル局、KNB北日本放送が60周年を迎えたということで
お正月に特集番組をやっていました。

その中で北日本放送が過去に伝えた大きなニュース映像をいくつか紹介していたのですが
「38豪雪」の映像が流れるとあの頃の記憶が一気に蘇りました。

38豪雪の年、私は小学生。
私の住む所では屋根雪を下ろすほどの豪雪は10年に一度くらいあり、
その中でもあの冬の雪の降り方は大変なもので
毎朝起きると家の前にブルが除けていった雪の固まりがゴロゴロと山になっていて
そのうちに除雪しきれない雪がどんどん積もり続け、圧雪となり
家にはいるのに階段を作らなければならないほどでした。

やっと春が来ても前の道路には氷のようになった厚さ数十センチの圧雪が融けずに残り
男性がツルハシでそれを割っていたのを覚えています。

今はその頃とは比べものにならないくらい降雪量は少ないのに
毎年除雪の予算が底をついたと言っています。
それも車社会となった今は道という道を除雪しないといけなくなったからでしょうか。

しばらく３月のように暖かかったのち再びやって来たとても強力な寒気団のため
２日間で40cm程度積もりました。
　

　、
　立春を過ぎればどれだけ降っても地面が温まるから心配いらないと
　母からいつも聞かされていました。
　
　待ち遠しい立春まであと１０日
　

　寒スズメも寒が明けたらただのスズメ
　

　朝、エサを求めて来る寒スズメを撮ろうと戸を開けて待ち１５分ほど撮影
　
　お腹がすっかり冷えてしまいました。
　エサ台の上に積もった雪は凍りついていて手で払っても落ちず
　重みで傾いています。

　は～るよこい！
　
　
　

昨日久しぶりにはなまるマーケットを見ました。
柴田理恵の「美食ハンター」というコーナーで紹介していたのは
静岡・西伊豆で皆が口々に「おいしい！」と言う“なんか”という料理。

家にある魚と野菜で作るのだけど
各家庭にそれぞれの“なんか”があるのだという。
これなら大雑把な私でもできそう！と、早速作ってみました。

漁師町の西伊豆では余り物といってもピカピカの鰺や秋刀魚などを使用。
それを三枚におろし、包丁でたたいてミンチ状にしたり、フードプロセッサーかけたりして
細かく切った家にある野菜と混ぜて、つなぎに小麦粉、卵、とろろを加え
判状にまとめてフライパンで焼いたり揚げたりしていました。

我が家にあるのは冷凍の生鮭。
家にある“なんか”だから、この際冷凍庫にある残り物も入れちゃえと
イカと野菜のかき揚げ、一切れ残った焼き鯖、おまけに鮭缶やツナまでも。
　
　つなぎは
　卵２個、小麦粉（大さじ５～６杯かなぁ）、冷凍とろろ（小・３袋）
　野菜は
　細かく切って冷凍してあったニラ、ネギ１本、青じそ少々
　人参1/3本、生シイタケ２枚、ショウガ1/4片
　味付けは
　塩としょうゆ、味噌少々

全部混ぜたら一番大きいボウルに一杯、約２０枚分です。
焼き上がった物をどれどれと食べてみたら、どうにもやわらかすぎておいしくない。
５枚ほど焼いた後、小麦粉を追加。
それでも食感がやわらかすぎて、どうやら失敗作か・・・

娘に、失敗したけど食べてみて、まずかったら捨てるからと言ったら
食べた娘は「おいしい！私好きやよ」と嬉しい感想を言ってくれた。

娘が好きで私が嫌いな物・・・そうだ！長いも！！
とろろももちろん、お好み焼きに入れたときのあの“フワフワ感”がどうも苦手なんです。
冷凍とろろは１袋にすればよかった。

でも娘がおいしいと言ってくれて、廃棄処分にならずにすんだから良しとしよう。

１月１７日（のち）

　前日夕方のニュースで高岡の積雪がゼロになったと言っていた。
　そのあとの天気予報では降水確率１０％、９時頃から晴れ間が見えるとのこと。
　それを聞き、久しぶりに外で干し物が出来ると喜んで大物を洗って朝を待った。
　
　ところが朝９時を過ぎ、お昼になっても粉雪、アラレ、雨が交互に降り
　とうとう終日晴れ間なし。
　洗濯物を干せなかったせいで最悪の気分。

　夜になり
　朝刊の家庭欄に載っていた記事のレシピが家にある材料でできそうだったので
　作ってみた。
　
　○材料　　おから100g　油揚げ（小）１枚　むきエビ50g　生シイタケ２枚
　　　　　　　人参30g　ショウガ10g　長ネギ50g　ミツバ１束　顆粒だし　カレー粉

　○作り方　①油揚げは5mm四方に小さく切る
　　　　　　　②むきエビは背わたがあれば取り、１匹を二つから三つに切る
　　　　　　　③生シイタケは石づきを除いてみじん切りにする
　　　　　　　④ミツバは1cm幅に切る
　　　　　　　⑤耐熱ボウルにおからを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分加熱。
　　　　　　　　　泡立て器で勢いよく混ぜる。
　　　　　　　⑥鍋にゴマ油小さじ２杯を入れ、①、②、③を炒める。
　　　　　　　　　水500cc、砂糖大さじ１と1/2杯、しょうゆ同１杯、和風だし小さじ1/2杯、
　　　　　　　　　カレー粉同１杯、塩同1/2杯を加えて強火で煮る
　　　　　　　⑦全体に火が通ったら④、⑤を加え、混ぜながら２分ほど煮る
　
　仕上がってからもう一度レシピに目を通すと・・・ギョッ！
　カレー粉の“同”を“大”と思い違いをしていたと判明。
　この場合、「大は小を兼ねる」という訳にもいかず
　恐る恐る味見をしてみると・・・大丈夫！！
　何も言わずに娘に食べさせると
　「おからにカレー粉を入れるってどうやって思いついたの」
　「おからはどうしたの」と矢継ぎ早の質問。
　「新聞に載ってた」
　「前に買ったの半分冷凍してあった」と答えながら
　娘が作り方を聞くときはおいしかった証拠と内心にんまり。
　

１月１９日（のち）
　

　店のイチゴがほんのり色づき始めたこの日
　
　一通の封書が届いた。
　娘宛で、差出人は弁護士２人の連名。
　弁護士事務所の所在地は金沢だった。
　弁護士が娘に何の用があるのだろう。
　普通の封筒だから何かの案内だろうとは思ったけど
　娘が学生の頃過ごした金沢に何かあったのかと不安になり
　メールで「弁護士から封書が届いた」、続いて「開けていい？」とメールを送る。
　返事が来たのは夜になってから。
　電話で「何かねぇ、開けてみて」と言うので
　ドキドキしながら開封。
　連名の名前を聞くなり「な～んだ、Ｍちゃんの旦那さんやん！」
　
　娘の友人のＭちゃんの旦那さんが司法試験に見事合格し、
　所属することになった事務所からのご挨拶だった。
　
　開封するまでの不安な気持ちが一気に晴れて快晴。

　
１月２２日（）
　
　実際のお天気はこの後雨となったが
　仕事で嬉しいことがあった。

　長年の常連さんだったＹさんの奥さんが初めてカットに来られた。
　彼女は痩せていて顔も小さい。
　いつも行く美容室では「ああ、もうやめて～！」と内心思っているのに美容師がどんどん髪を切ってしまい
　結果横がペチャンとしてしまって顔が貧弱に見えて満足したことがないと言う。
　うちの常連さんのＹさんやＭさん（どちらも女性）のカットを見て、いつか来たいと思っていて、
　この日はたまたま近くに用事があってきたから、と言いつつ
　そろえる程度で余り切って欲しくないと言う。
　切らないなら店を替えた意味がないので、彼女のコンプレックスである“小顔”と“くせ毛”を褒め
　どうして欲しいのかを徹底的に聞き、私のやり方を根気よく伝える。
　そしてついに「お任せするわ」の言葉を引き出した。

　カット終了後
　彼女の「来て良かったわ～」の言葉と満面の笑みに
　私は「（気に入ってもらえて）良かったです」と答え
　体は疲れたけど、心晴れ晴れの一日でした。

寒中なのに根雪がない！
雪国育ちの私にとってあまり経験のない事なので
少しばかり気持ちが落ち着かない思いでいたら
今日から再び雪模様で寒さも戻ってきました。
冬将軍さん、お手柔らかに・・

　２１日のイチゴ
　

　２２日には大分赤くなりました
　

　今日
　
　これ以上赤くならないのかな

　ＰＣの調子が悪いので
　私の心は外の天気と同じく